Se trata de Manuel Barragán Cardoso de GBM Coffee&CocktailClub en Elda (Alicante) y Francisco Javier Estornell Pardo, de Bonestar'S Bistro en Sueca (Valencia), que representarán a la Comunitat tras ser designados como el campeón y subcampeón del certamen regional previo, respectivamente.

El Salón de Gourmets de Madrid acogerá el próximo 9 de abril la final del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza profesional, en el que competirán el campeón y subcampeón de cada una de las diferentes comunidades autónomas en las que se ha celebrado el certamen de forma previa, ha explicado la organización de la prueba en un comunicado.

Por sexto año consecutivo, la compañía cervecera ha organizado esta competición en la que los participantes tendrán que demostrar a un jurado de expertos su destreza, eficacia y rapidez tirando cañas, sirviendo cerveza de botella y respondiendo a preguntas de diversa índole sobre el mundo cervecero.

En esta edición participarán 15 hosteleros profesionales llegados de toda España, de las diferentes finales regionales que han tenido lugar estos últimos meses.

Los cinco finalistas recibirán el premio de su peso en cerveza. El ganador conseguirá además 1.000 euros y un trofeo, mientras que el subcampeón recibirá 600 euros. Se entregarán también tres accésit de 150 euros. Además, todos los finalistas recibirán un diploma acreditativo con su clasificación.

El jurado de la final estará presidido por el técnico de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera, Xabier Cubillo, al que acompañarán la vigente campeona nacional del certamen, Davinia Martínez; el ganador de la versión internacional de este campeonato, David Tena, y el responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera, Fernando Iglesias.

CAMPEONATO REGIONAL DE LA COMUNITAT

Manuel Barragán y Francisco Javier Estornell fueron los ganadores del

campeonato regional que se celebró el pasado 19 de noviembre en el Espacio Nolich de València. Esta prueba contó con la participación de 20 profesionales hosteleros.

Un jurado integrado por expertos en tiraje, hostelería y gastronomía valoró la calidad, eficacia y rapidez de su servicio, así como sus conocimientos sobre cultura cervecera.

El objetivo del campeonato es promover la cultura de cervecera y reconocer la labor diaria de los hosteleros españoles, que representan un "papel fundamental" en la cadena de distribución de la bebida. "Su profesionalidad es fundamental para proporcionar al consumidor final todas las posibilidades que ofrece la cerveza", ha destacado Estrella Galicia.