Así, la marca acompañará al cocinero para promocionar la gastronomía malagueña en esta cita deportiva que será retransmitida en los cinco continentes, según ha anunciado este viernes el vicepresidente de la Diputación, Jacobo Florido, quien ha subrayado la trascendencia de esta carrera: "Benito va a llevar Sabor a Málaga no solamente a Marruecos, sino a muchos lugares del mundo".

"Benito Gómez es todo un emblema de la gastronomía y desde la Diputación estamos orgullosos de que luzca nuestro sello en una prueba deportiva en la que participarán ciclistas de todo el mundo y que será seguida por miles de aficionados a los que Sabor a Málaga llegará como sinónimo de alimentación saludable", ha expuesto en rueda de prensa.

La prueba tiene seguidores en todo el mundo, sobre todo después de que la ASO, empresa organizadora del Rally Dakar y el Tour de Francia, haya entrado como propietaria, lo que ha expandido su presencia a nivel mundial. Canales televisivos de todo el mundo ofrecen información y resúmenes a diario de las etapas.

En España se emite en Teledeporte, Esport3 y Movistar+, mientras que a nivel internacional se emite en Eurosport Francia, Eir Sport Irlanda, Neo Sport India, Claro Sport Amércia, SBS Australia o BNT Bulgaria, entre muchas otras. El canal de YouTube de la organización cuenta con más de un millón de visualizaciones de los videos de una carrera más que espectacular, con un itinerario de 640 kilómetros por el desierto marroquí sorteando dunas, ríos de arena y pistas interminables plagadas de piedras y arena a una temperatura cercana a los 40 grados y con mucho viento.

"Era uno de mis principales retos personales y llevo mucho tiempo preparándome para ello", ha afirmado Benito Gómez, que ha explicado que el 95 por ciento de los platos de Bardal, su restaurante con Estrella Michelin, "han surgido montado en la bici y viendo el terreno rondeño y todos los productos que nos ofrece la sierra".

El chef y ciclista ha agradecido el apoyo de Sabor a Málaga y se ha mostrado "muy contento de asumir la responsabilidad" de que la marca de la Diputación "se involucre" en el reto de completar la Titan Desert.

Jacobo Florido ha recordado que la marca de la Diputación se ha promocionado en mercados internacionales a través de ferias gastronómicas y de acciones dirigidas a prescriptores como periodistas, críticos y blogueros, pero es la primera vez que emprende una acción promocional con este formato fuera del país.

Por ello, ha confiado en "recoger los mismos buenos frutos cosechados hasta ahora con otras acciones internacionales, y la misma buena suerte se la deseamos a Benito en su aventura".

Benito Gómez, barcelonés de nacimiento y rondeño de corazón, comenzó en la Escuela de Hostelería de Sant Pol de Mar, desarrollando su formación por algunas de las mejores cocinas españolas como la de Jean Luc Figueras, Manuel de La Osa o La Alquería, en el Hotel Hacienda de Benazuza.

A lo largo de su trayectoria, la maestría de Benito Gómez ha quedado plasmada en el restaurante Tragabuches en Ronda. Posteriormente, hace más de diez años abrió Tragatá, una taberna donde ha venido trabajando hasta la fecha y que se encuentra a escasa distancia del galardonado Bardal, que inició su actividad en julio de 2016 y que en menos de año y medio se ha alzado con una Estrella Michelin y con un Sol de la Guía Repsol.