La sexta edición de la gala tendrá como protagonistas a los actores cómicos sevillanos Alfonso Sánchez y Alberto López, 'Los compadres', que serán los encargados de la tradicional exaltación del Jamón. Este papel lo han ocupado otros años personajes públicos como los periodistas Toñi Moreno y Jesús García Hueto, los humoristas Jorge y César Cadaval, la modelo Laura Sánchez, el presentador Juan y Medio, el mister España Jorge Fernández y el chef Ennrique Sánchez, ha informado el Ayuntamiento en una nota.

Precisamente, éste último recibirá este año además el 'Jamón de Oro', por el programa que presenta y dirige en Canal Sur Televisión, 'Cómetelo', en el que promociona con frecuencia los productos ibéricos. Este galardón lo selecciona el Comité Organizador de la Feria del Jamón, y se complementa con la distinción 'Bellota de Oro', este año al ganadero Eduardo Delgado Ponce por elección de la Mesa de Precios del Mercado Ganadero de Aracena.

En esta gala se realizará un acto retomado en la pasada edición que era tradicional en los primeros años de la feria como es el hermanamiento con otras ferias gastronómicas. Esta vez será con una muestra dedicada igualmente al jamón, la Feira do Presunto e dos Enchidos 'Expobarrancos' de Portugal, de la localidad de Barrancos, cuyo alcalde, Joao Serranito Nunes, estará presente.

El cierre musical de la gala corresponderá al grupo de flamenco local 'Los de Siempre', que ofrecerán un repertorio de sevillanas, rumbas y fandangos, alguno incluso dedicado al jamón ibérico de Aracena.

Entre otras actividades de la feria este fin de semana destacan los showcookings, que por primera vez llegan a esta feria, de manos de la colaboración de maestros de cocina de restaurantes de Aracena como Montecruz, Niño Perdío y Essentia, y que se celebrarán a lo largo de la jornada del viernes en el pabellón ferial.

Completan el programa del fin de semana la exhibición de corte de jamón el sábado a mediodía en la carpa central, la degustación de productos de la matanza la noche del sábado en la Plaza de San Pedro, la demostración del despiece tradicional del cerdo, patrocinada por Diputación de Huelva, y el Sorteo del concurso 'Su Peso en Jamón', que pesará en su báscula a los participantes durante toda la feria para dar a conocer en la clausura, el domingo a las 17,30 horas, a la persona que se llevará su peso en kilos de jamón.