Ahora, que con el nuevo año estamos llenos de buenas intenciones, es un momento perfecto para acercarnos a las propuestas de la cocina ecológica. Más sana y natural,  puede ayudarnos a encontrar ese equilibrio que buscamos, a través de un consumo de productos sanos que nos ayudarán a alcanzar un mayor bienestar.

En nuestra ciudad podemos acercarnos a este mundo a través de Gaia. Es un restaurante-bar que ha tomado el nombre de la Diosa de la Tierra como entidad viva.

Se trata de un lugar tranquilo, con tintes naturalistas donde encontraremos, además de comida y bebida ecovegetarina, información diversa sobre actividades alternativas relacionadas con la salud, el espíritu, la naturaleza, incluso sobre talleres de cocina vegetariana impartidos por los dueños del local.

Podemos tapear curry de berenjenas, tajine con salsa de ciruelas y pasas, sopas y cremas de verduras, croquetas de piñones o unas bolas estupendas de arancinis (plato italiano) con paté oriental y mijo. Y al mediodía tienen menú por 9.50 euros.

Los ya iniciados en este tipo de alimentación se sentirán como en casa y los que van a probar disfrutarán con la diversidad de platos y sabores de esta cocina.

Gaia

* C/ Luis de Vargas, 4. Precio de las tapas: 2.20 euros. Precios del menú, desde 9.50 euros. Teléfono: 954 211 934.