Fuentes ha lamentado que el gobierno local tenga "paralizada la iniciativa, no aporte soluciones ni sepa qué modelo de gestión aplicar en la escuela de hostelería de la ciudad, que debería ser un referente para la formación y el empleo", según ha informado el partido en un comunicado.

A juicio del viceportavoz popular, "es intolerable que la ciudad que presume del turismo no tenga su escuela de hostelería y se estén perdiendo cientos de miles de euros para formar y dar empleo y oportunidades a nuestros jóvenes en un sector del que nos sentimos orgullosos".

En este sentido, Fuentes ha considerado "muy desafortunado e irresponsable" que Téllez "justifique el retraso en el proyecto en la situación de inestabilidad que actualmente viven las principales asociaciones y entidades relacionadas con el sector hostelero de nuestra ciudad, asociaciones y entidades que, por otra parte, son referentes con las que debemos contar", según el acta del consejo del Imdeec del pasado septiembre recogida por el PP.

El viceportavoz ha explicado que "ha llegado ya el momento de que el gobierno y el Imdeec se dejen de excusas, de bocetos y de cambio de nombre para centrarse en lo importante, la puesta en marcha de la Escuela de Hostelería, sin responsabilizar a nadie de su propio fracasoen la gestión". "Nos encontramos ante una prueba más de la incapacidad del cogobierno para impulsar el empleo y aprovechar los recursos europeos para formar con el sector", ha añadido.

En este marco, Fuentes ha defendido que el gobierno municipal debería "ser un aliado del sector hostelero y no responsabilizarlo de la falta de capacidad del propio gobierno municipal", ya que "los responsables públicos están para ayudar a los emprendedores, no para acusarlos de hallarse inmersos en una situación de inestabilidad de manera irresponsable".

"Si de alguien es responsabilidad que hoy Córdoba no tenga una escuela de hostelería es la alcaldesa Ambrosio y su equipo de gobierno; su falta de voluntad para impulsar el proyecto o su manifiesta incapacidad para levantar una iniciativa clave para la ciudad", ha concluido el representante del PP.

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