Jurado del Jaén Selección Terra Oleum 2018
Jurado del Jaén Selección Terra Oleum 2018 JUNTA DE ANDALUCÍA

El delegado territorial de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Balbín, ha indicado que con el objeto de fomentar la producción de los aceites de calidad singular entre el conjunto del sector productor y también promocionar el consumo de los aceites de oliva vírgenes extra en el mercado alimentario y la restauración, "organizamos este certamen que goza de una buena participación".

La mayor parte de los aceites presentados proceden de Andalucía, comunidad que representa más del 72 por ciento de los presentados, especialmente de las provincias de Jaén, Córdoba y Sevilla. En menor proporción proceden de otras regiones olivareras, como Castilla La Mancha, Extremadura, Cataluña y la Comunidad Valenciana. En total, han sido 14 las provincias españolas que han presentado sus aceites al concurso.

En cuanto a las variedades de aceituna, destaca la presentación de un total de 15 cultivares diferentes. Algunas de ellas también se han presentado formando coupages muy variados. Las presentadas al concurso han sido picual, arbequina, hojiblanca, cornicabra, picuda, manzanilla cacereña, blanqueta, vidueña, royal, manzanilla, carrasqueña, Villalonga, alfafarenca, cobrançosa y bosana.

Balbín ha explicado que los aceites seleccionados participarán en la exposición permanente Terra Oleum 2018. "En este área de promoción de la calidad, los visitantes profesionales y el público en general podrán efectuar valoraciones sensoriales y catas de estos mejores aceites a lo largo de este año", ha añadido.

El jurado del concurso ha estado integrado por expertos procedentes de diversos centros especializados en investigación e innovación. La entrega de premios a los ganadores del concurso se realizará en un acto público durante el III Foro Internacional de Expertos y Productores de Aceite de Oliva Virgen Extra, que tendrá lugar en el Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad durante los días 5 y 6 de abril.

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