Conservas 'La Receta' reinventa el concepto de platos preparados con una cocina sana y casera

Conservas 'La Receta' es una de las 29 empresas que participan en la Feria 'Sabores Almería' promovida por la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de la capital, e instalada en el Mirador de la Rambla. Se trata de una empresa familiar, fundada hace seis años a iniciativa de tres hermanos, que "comenzamos con las conservas de pescado y hemos ido ampliando nuestros productos hacia conservas vegetales y platos preparados", ha revelado a Europa Press Manolo Herrera, uno de los socios.

"Todo está elaborado con productos locales de primera calidad, cocinado de manera artesanal, tal y como se hace en casa. Nuestra base, de hecho, son las recetas de nuestra madre", ha apuntado. Los productos estrella de Conservas 'La Receta' son "el pulpo y la caracola en aceite, disponibles en dos formatos, y este año también se están llevando mucho nuestra mermelada de jalapeño picante".

Otras conservas que recomienda Manuel Herrera son "la salsa de almendras, que es el típico ajillo almeriense ya preparado, el sofrito de tomate raf, los pimientos dulces fritos y las mermeladas de papaya, muy baja en azúcar, y jalapeños picantes". También han apostado por "la paella en conserva, lista para calentar y comer, elaborada de forma artesana", para que "quienes no tengan tiempo de cocinar, sigan una dieta sana y equilibrada".

Herrera ha destacado el "genial" transcurso de la feria gastronómica, y ha apuntado que "creo que se ha ganado mucho con el cambio de ubicación, porque por aquí está pasando más gente a conocernos y a comprar nuestros productos".