Conservar el horno en buen estado es sencillo si utilizamos unos pequeños trucos.

USO.- Debemos encenderlo con al menos 15 ó 20 minutos de antelación, además de tener presente que no conviene abrirlo innecesariamente.

COLOCACIÓN.- Uno de los inconvenientes tradicionales del horno era su ubicación, ya que, al estar instalado bajo la cocina, nos obligaba a agacharnos. Colocarlo a la altura del tronco –entre los hombros y la cintura– permite una postura más cómoda en su uso y mantenimiento.

LIMPIEZA.- Tanto el interior como el exterior se limpian con un paño suave humedecido en agua caliente jabonosa. No se deben usar detergentes abrasivos, arenosos o corrosivos.

AMONIACO.- Enciende el horno durante 20 minutos a temperatura suave, luego apágalo. Pon un plato pequeño con amoniaco en el estante superior; en el estante inferior pon un cacharro grande lleno de agua hirviendo y déjalos toda la noche. Por la mañana abre el horno y deja que se airee un rato antes de lavarlo con agua y jabón.

RESTOS.- Para eliminar más fácilmente esos restos derramados al cocinar, espolvorea con sal inmediatamente la zona afectada. Cuando el horno se haya enfriado, rasca los residuos y luego pasar una esponja húmeda.

OLORES.- El olor a comida quemada en el interior del horno se elimina empapando un paño con vinagre y sal y pasándolo por la superficie del horno mientras todavía está tibia.

PROBLEMAS.- Los más comunes son que la luz interior no funcione porque se ha fundido la bombilla o que se estropee el cable de alimentación eléctrica. Ambos se pueden solucionar de manera sencilla.

REVISIÓN.- Si se hace un mantenimiento adecuado y periódico de todos los elementos del horno, la revisión puede realizarse cada cinco años.