El «problema» del sector de la hostelería en la provincia de Pontevedra es la falta de mano de obra cualificada, pues actualmente, ésta reprensenta sólo al 20% de los empleados.
Y es que el sector ha sido durante muchos años, y todavía lo es en numerosas ocasiones, objeto de críticas debido a sus salarios bajos, horarios inacabables y falta de compensaciones económicas y sociales.
la mayoría de los que buscan trabajo en el sector lo hacen como atendiendo a una necesidad temporal no para acabar dedicándose de por vida a esta profesión.
De ahí que los empresarios busquen profesionales de verdad para ocupar estos puestos y que las condiciones que se les ofrecen hayan mejorado.
Así lo aseguró ayer el presidente de Feprohos, José Magaz. Por eso, propone profesionalizar el sector para que se pueda satisfacer la demanda de puestos como los de cocinero o camarero, que son los más requeridos por las empresas hoy en día.
También recordó que «ahora los horarios ya no son intensivos y el personal tiene días libres y vacaciones».
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