El congreso Lo mejor de la gastronomía reúne estos días en el Kursaal de San Sebastián a los mejores cocineros de todo el mundo. Además de preparar buena comida, estos restauradores se dedican a investigar en el área de la gastronomía. Como Ferrán Adriá, en la foto (a la derecha) acompañado de Quique Dacosta. En el congreso se van a poder observar verdaderas obras culinarias. Incluso dicen que habrá un plato azul. Así que la comida azul también existe.