Posteriormente, a las 11.00 horas, Mª Belén Linares y Macarena Egea, profesoras de la Universidad de Murcia (UMU) del Departamento de Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología de la Facultad de Veterinaria, ofrecen una charla sobre la 'Vida útil de los alimentos'.
A las 12.00 horas, habrá una mesa redonda, 'Demandas del consumidor actual', moderada por el director del diario La Opinión de Murcia, José Alberto Pardo, y en la que participan el director general de Simplificación de la Actividad Empresarial y Economía Digital, Francisco Abril y la directora regional de Relaciones Externas de Mercadona, Ana Belén Martínez Nicolás.
Así como el gerente de la empresa JR Sabater, S.A., Juan Antonio Sabater y el presidente de COAG, Miguel Padilla.
Las jornadas serán clausuradas, sobre las 13.30 horas, por el alcalde de Murcia, José Ballesta y la presidenta de la federación Thaderconsumo, Juana Pérez.
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