Este evento, restringido a profesionales del sector, ha estado organizado en colaboración del grupo Pilsa, que ha puesto a disposición del ente local uno de sus locales de referencia, como es el Restaurante La Compañía, en Churriana de la Vega (Granada).

Este acto se enmarca en la estrategia de promoción del AOVE local que se está llevando a cabo desde las concejalías de Turismo y Comunicación del Ayuntamiento de Mancha Real, con el objetivo de "hacer de nuestro AOVE un abanderado y embajador de nuestra imagen turística" tal y como ha destacado la concejala de Turismo, Silvia Calvo, quien ha añadido que "producimos los mejores AOVE del planeta y queremos mostrar con orgullo al mundo el extraordinario trabajo que se realiza en nuestras almazaras".

En este sentido se ha expresado también el concejal de Comunicación, Ildefonso Ruiz, que ha asegurado que "la idea que perseguimos es hacer llegar la calidad del AOVE que se produce en Mancha Real hasta los profesionales de la cocina, ya que es una

gran herramienta de promoción, y un símbolo de prestigio, gracias al auge que hay actualmente en el mundo de la cocina profesional".

Ruiz ha asegurado

que "a pesar de que es un mundo difícil y tremendamente competido, vamos a seguir en la línea de promoción centrada en el sector profesional", adelantando que "realizaremos más acciones como ésta, que son realmente interesantes por cuanto se produce una interactuación real entre profesionales de la cocina y de la almazara, y permite dar a conocer las bondades de nuestro oro líquido de una forma más atractiva".

El Showroom AOVE ha contado con la presencia de ocho de las almazaras de Mancha Real y en el mismo, los asistentes han podido catar los distintos caldos producidos en la localidad, además de degustarlos tanto con pan recién horneado como en su aplicación culinaria gracias al cocktail de cortesía diseñado por la blogger jiennense Carmina Martínez.

Además se ha celebrado una tertulia profesional en la que tanto cocineros como almazareros han intercambiado sus opiniones acerca del sector del aceite de oliva y que ha servido para acercar a los representantes de estos dos sectores tan estrechamente relacionados.