son mejores desde el punto de vista de la nutrición y la salud".

Según los datos ofrecidos por la consejera, Asturias cuenta con unas 1.600 explotaciones apícolas, que suman más de 35.000 colmenas y que producen 422.292 kilos anuales de miel y 21.115 kilos de cera. El rendimiento de cada colmena es de 12 kilos de miel y de 0,6 de cera.

Álvarez ha mostrado el compromiso de su consejería con la producción ecológica, "que puede seguir creciendo, es rentable en una tierra ideal para esta producción

y siempre estará asociada a tres características: volúmenes de producción nunca elevados y con una fuerte componente artesanal; notable diversidad en las producciones, y presencia territorial: ambiental, social y cultural".

Según ha resaltado, estas características "son el elemento armonizador del carácter de las producciones asturianas y, en consecuencia, el Principado dispone de una estupenda base para la producción ecológica. Sin grandes alteraciones en la forma de trabajar, estamos en condiciones de dar carácter ecológico a un porcentaje muy notable de nuestra producción".