En una presentación gastronómica ante periodistas y críticos del sector, no podían faltar los aromas de la cocina soriana. En esta ocasión, la representación gastronómica ha corrido a cargo de Carlos y Alba de Pablo, padre e hija y propietarios del restaurante Casa Vallecas de Berlanga de Duero, que han ofrecido una degustación micológica.

Este año, por primera vez, el congreso cambia de sede ante la calidad de las conferencias previstas y de los talleres organizados. Del Aula Magna Tirso de Molina pasará a celebrarse en el Palacio de la Audiencia, lo que permitirá ampliar el aforo hasta los 400 participantes.

Acudirán representantes de la gastronomía mundial como el italiano Enrico Crippa o el canadiense Bill Jones, así como numerosos cocineros de primera fila de España y de Castilla y León.