La presentación ha tenido lugar en la Escuela de Hostelería de Córdoba y durante la misma Carmen Aguilera ha defendido "la tapa como un elemento identificativo de Córdoba, integrador en la medida en que socializa, es accesible y sin barreras para los sentidos, y atractivo, sofisticado, original y cada vez de mayor calidad".

A su juicio, "el universo de la tapa forma parte de nuestra tradición y cultura", a lo que ha agregado que "las tapas son ya una seña de identidad cordobesa que entroncan a la perfección con la herencia cultural de la dieta mediterránea, siempre nutricional, rica y saludable y reflejan una forma de vida, las de los andaluces, equilibrada y sana".

Este año, el Día Mundial de la Tapa se celebra en España y en más de 20 países donde las oficinas españolas de turismo de Turespaña y las embajadas de España en dichos países han seleccionado establecimientos para que elaboren su propia selección de tapas.

Cabe destacar que cinco millones y medio de cupones de la ONCE reproducen la imagen corporativa de este Día Mundial de la Tapa. El cupón diario de la ONCE ofrece, por 1,50 euros, 55 premios de 35.000 euros a las cinco cifras. El cliente tiene además la oportunidad, por 0,50 euros más, de jugar también a la serie, y ganar una 'paga' de 3.000 euros al mes durante 25 años, que se añade al premio de 35.000 euros.