El acto de inauguración ha corrido a cargo de la alcaldesa de Rincón de la Victoria, Encarnación Anaya; el presidente de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Rincón de la Victoria (Acerv), José Antonio Villodres; el concejal de Turismo, Javier López, y el presidente de la Mancomunidad de Municipios Costa del Sol-Axarquía, Gregorio Campos, entre otros.

Así, este evento gastronómico cuenta con la participación de una decena de establecimientos de hostelería de Rincón de la Victoria, que ofrecerá cerca de 70 propuestas culinarias diferentes.

La cita abre la agenda de verano del municipio ofreciendo como mínimo seis tapas distintas por establecimiento al precio de 2,5 euros en los que se incluyen bebida más tapa, ofreciendo la posibilidad de canjear dos tapas o dos bebidas por el mismo importe. El horario es de 12.00 a 17.00 horas y de 20.00 a 01.00 horas en una carpa instalada junto a la Oficina Municipal de Turismo de Rincón de la Victoria.

La alcaldesa de la localidad ha destacado la relevancia de la cita consolidada en el calendario de eventos del municipio "que supone una promoción y puesta en valor de nuestra gastronomía local", al tiempo que ha resaltado el evento como "uno de los de mayor impacto económico y de afluencia de visitantes", que este año se supera innovando con iniciativas como la promoción de paquetes turísticos, los servicios de conexión a Internet a través de red wifi gratuito, y la aplicación móvil 'Play It Up'.

También la alcaldesa ha invitado a vecinos y residentes a disfrutar de estos días "en un enclave inigualable como es nuestro litoral, el sol y las mejores temperaturas".

El concejal de Turismo, por su parte, ha destacado de la programación de la feria el tradicional concurso o la incorporación por primera vez de los conciertos musicales del grupo flamenco-pop, Sonique este jueves, y el pop-rock de Money Makers, este domingo. Además, ha agregado, los visitantes disfrutarán de un nuevo espectáculo de luz y sonido en la carpa instalada junto a la Oficina Municipal de Turismo.

También Villodres ha recordado que "la feria es una de las primeras y más longevas en España, y en cada edición ha ido cogiendo cuerpo, popularidad y, sobre todo, calidad". De igual modo, ha resaltado "el esfuerzo que realizan todos los empresarios que participan en la feria, ya que sin ellos nada de esto sería posible, así como el compromiso y la responsabilidad de la junta directiva y el equipo humano de Acerv, que son los dos motores del éxito de la feria".

Entre las novedades de la feria, han destacado que, por primera vez este evento se ha comercializado como paquete turístico a través de casi 300 agencias de viaje de Andalucía, en una oferta que incluye la visita guiada a los lugares emblemáticos de Rincón de la Victoria.

También la carpa ofrece a los visitantes un servicio de conexión a Internet a través de red wifi gratuita, y la posibilidad de elegir la música que suene en la carpa con la aplicación móvil 'Play It Up'.

Así, este viernes tendrá lugar el tradicional concurso a la Mejor Tapa Malagueña, en el que participarán nueve creaciones culinarias de los bares y restaurantes presentes en la feria. Esta competición tendrá por primera vez el aval de la asociación malagueña La Carta Malacitana, tanto en la elaboración de las bases como en la elección del jurado, quienes decidirán el tercer, segundo y primer premio.

Además, en colaboración con Bodegas Dimobe, patrocinador de la Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria, se distribuirá una Guía de Maridaje, en la que los visitantes podrán conocer cuál es el vino que mejor marida con las tapas participantes en el concurso.

Por otro lado, la feria también premiará al mejor estand, tarea para la que se empleará la técnica del "cliente misterioso". Se trata de una modalidad de concurso en la que un grupo de personas, sin comunicar al expositor su calidad de jurado, se encargará de valorar aspectos como la decoración, el trato al cliente, la rapidez en el servicio y la presentación de las tapas, entre otros.