Así lo ha trasladado el consejero en el transcurso de su comparecencia en la comisión parlamentaria del ramo, y en respuesta a una pregunta del diputado del PP-A Antonio Garrido, que se ha interesado por la reapertura de dicho restaurante.

Sánchez Maldonado ha recordado que la adscripción del consorcio de La Cónsula en el SAE se produjo "el pasado 10 de febrero", tras lo cual, y "de manera inmediata", se procedió a "reanudar la actividad formativa" del centro, que era el "objetivo fundamental" para el Gobierno andaluz, que por ello ha dirigido sus esfuerzos a que se dispusiera de "los medios necesarios para impartir de manera inmediata las acciones que ya estaban programadas" en ese centro formativo, según ha defendido el consejero.

No obstante, ha precisado que su Consejería "siempre ha valorado la conveniencia y oportunidad de proceder a la apertura del restaurante lo más pronto posible", si bien para ello existen "consideraciones administrativas muy complejas" derivadas de que "la apertura de un restaurante implica el desarrollo de una actividad económica en un marco jurídico muy diferente al que existía antes" de la integración del centro en el SAE.

Para ello, desde la Junta se está procediendo a "analizar de forma previa cuestiones de diversa índole", según ha abundado Sánchez Maldonado, que ha remarcado que la Consejería ya ha puesto en marcha "todas las acciones tendentes a conseguir la plena puesta en marcha de todas las instalaciones y funciones de La Cónsula".

Al respecto, ha explicado que "a comienzos de mayo se ha solicitado asesoramiento de la Intervención general de la Junta para dar respuesta a estas cuestiones previas y necesarias a la apertura del restaurante", y trasladado su "objetivo" de "tratar de acelerarlo lo máximo posible y ver si en septiembre-octubre La Cónsula puede estar funcionando de manera similar" a como lo venía haciendo antes de su integración en el SAE.

PP-A DA "UN AVISO PARA CAMINANTES"

Por su parte, el diputado del PP-A Antonio Garrido ha subrayado que el turismo es la "gran industria" para Andalucía, "exige calidad", y en él "la gastronomía tienen un papel determinante", así como ha subrayado que las escuelas de hostelería "magníficas" con las que cuenta la región "exigen que la práctica y la teoría vayan de la mano".

En esa línea, ha apuntado que La Cónsula "está truncada sin el restaurante", y ha señalado que aunque "puede haber dificultades administrativas, también hay modelos a seguir, otros centros de formación en Andalucía donde los restaurantes están funcionando perfectamente", por lo que el PP-A ha querido hacer con su pregunta en la comisión "un aviso a caminantes".

"Estamos ya en junio", ha recordado Garrido, para añadir que desde el PP-A esperan "de una manera vehemente que en septiembre, cuando pueda empezar el curso", esta situación esté "resuelta".

El consejero ha cerrado el debate subrayando que "la situación por la que han pasado los consorcios para el empleo y sus trabajadores ha sido extremadamente compleja desde el punto de vista administrativo", pero ha defendido que la liquidación de los consorcios no ha sido "una decisión caprichosa de la Junta", sino que "fue impuesta por dos leyes del Gobierno de Rajoy"; en concreto, "la Ley de Racionalización del sector público y la de Reforma de la administración pública", que "dejaban muy claro que una administración, una competencia".

Ello obligaba, según ha concluido Sánchez Maldonado, a que "todos los consorcios, todas las escuelas para el empleo, fuesen gestionadas por la Junta" sin que los ayuntamientos pudiesen participar en ellos, de ahí la "liquidación" de los consorcios.