La consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura, Begoña García, ha destacado la figura de la Torta del Casar como "referencia nacional" que genera riqueza y "eje clave" en la estrategia de especialización de dicha comarca cacereña.

La titular de Medio Ambiente y Rural ha realizado estas declaraciones en los premios anuales que concede la Denominación de Origen Torta del Casar con motivo de la XXI Semana de la Torta del Casar en una gala que se ha celebrado en el Palacio de Carvajal de Cáceres.

Durante el acto se ha premiado al programa culinario de Televisión Española, Masterchef, y a Isidro Fernández, gran conocedor y divulgador de los quesos tradicionales.

Durante su intervención, Begoña García ha destacado que la Torta del Casar es "uno de los mejores quesos del mundo", un detalle conocido por consumidores y los mejores cocineros del mundo.

"Hablar de la Torta del Casar es hablar de pastores, es hablar de la trashumancia, es hablar de la Ruta de la Plata, en definitiva es hablar de nuestra historia, de nuestra cultura, de nuestras tradiciones", ha explicado la consejera, informa en nota de prensa el Ejecutivo regional.

Para poder mantener la posición del producto, Begoña García ha recordado a los responsables de la D.O. Torta del Casar que la Junta de Extremadura ha iniciado los trámites para la modificación de la Ley Agraria a través de una ley de acompañamiento que derogue el actual estatus jurídico de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) para que vuelvan a ser entidades de derecho público.

La medida, "se consensuará con partidos políticos y agentes sociales", está "en total sintonía con las peticiones de los consejos reguladores de las DOP y el resto del sector agroalimentario", ha añadido Begoña García.

La entrega de estos premios ha servido de colofón a los actos con motivo de la XXI Semana de la Torta del Casar, que ha tenido como objetivo divulgar las excelencias de este queso artesanal. Durante una semana la Torta del Casar ha sido el eje de una serie de actividades entre las que se han encontrado una semana gastronómica, diversos talleres de cocina, catas, actividades infantiles o visitas guiadas a queserías artesanales.