En concreto, las cuatro queserías que conforman la 'DOP Queso Casín' transforman 100.000 litros de leche al año, que dan lugar a 7.000 kilos de queso, ofertados al consumidor en 27.750 unidades.
Por su parte, las queserías de DOP Afuega'l Pitu' transforman unos 800.000 litros de leche al año en 110.000 kilos de queso, que llegan al consumidor a través de 311.000 piezas en los 4 típicos formatos de este queso.
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