El aceite de la denominación de origen de Baena va a ser el oro líquido oficial de la segunda edición de Córdoba Califato Gourmet gracias al convenio establecido por ambas entidades este miércoles, que ha contado con la presencia de la diputada de Turismo de la Diputación de Córdoba, Carmen Gómez.

Desde Córdoba Califato Gourmet, Enrique Merino ha declarado que "vamos a tener la gran suerte de contar con el aceite de la D.O. Baena como aceite oficial en este gran gastronómico". Asimismo, ha comentado que "era una necesidad prioritaria contar con una de las materias primas más importantes de nuestra tierra; el aceite de la D.O. de Baena es un lujo".

Por su parte, el secretario general de la D.O. Baena, José Manuel Bajo, ha indicado que "es un honor estar en Córdoba Califato Gourmet, un evento que une la cultura, la agricultura, la gastronomía y el turismo".

Por su parte, la diputada de Turismo de la Diputación de Córdoba, Carmen Gómez, ha manifestado su apoyo por parte de la institución cordobesa y ha valorado Córdoba Califato Gourmet como "una apuesta por situar a Córdoba en un referente turístico, agroalimentario y cultural".

Además, ha comentado que la provincia cuenta con materias primas de "máxima calidad", como es el caso de los aceites de la D.O. de Baena, que cuentan con un grado de acidez más bajo que los convierte en un "oro líquido especial".