Más de 200 restaurantes de Valencia ofrecerán descuentos de hasta el 50 por ciento en carta, del 21 al 31 de mayo, como participantes de la tercera edición del evento 'ElTenedor te guía', en el que la web de reservas ElTenedor propone una ruta gastronómica por los diferentes barrios de la ciudad.

Esta iniciativa pretende "acercar la gastronomía a todos los públicos, democratizarla", mediante precios promocionales en establecimientos como Samsha by Víctor Rodrigo, Alejandro del Toro, Diblú, Mar d'Avellanes, Submarino, El Cabanyal o Lienzo.

Según han indicado este martes sus responsables en un encuentro informativo, esta cita gastronómica alcanza su séptima edición en España y, en anteriores convocatorias en Barcelona, Madrid y Valencia, generó más de 15 millones de euros para la restauración.

Por primera vez tiene a Valencia como ciudad principal del evento, que también se desarrolla en Málaga y Sevilla, y ha realizado en ella un notable esfuerzo de promoción para dar a conocer esta ruta gastronómica, con la que prevé aumentar reservas en "bastante más" de un 20 por ciento.

En esta ocasión, plantea un recorrido por las distintas zonas de la ciudad como "una oportunidad única de saborear lo mejor del barrio de Cánovas y Russafa, lo más sabroso de Ciencias o lo más irresistible de Ciutat Vella", con descuentos durante esos 10 días.

Para participar es necesario reservar online, de manera gratuita, en http://www.eltenedor.es o sus aplicaciones móviles.

Según las mismas fuentes, Valencia se ha convertido ya en la tercera ciudad para ElTenedor, tanto en facturación como en número de restaurantes, con una red de más de 400 establecimientos entre los que ha efectuado una selección para 'ElTenedor te guía'.

Al margen del evento #ElTenedorteguia, el portal adquirido por TripAdvisor en 2014 permite reservar online en restaurantes, con o sin promociones, y consultar opiniones de otros usuarios.

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Comprobar disponibilidad y reservar

A través del sitio web y la aplicación para dispositivos móviles, así como a través de las páginas de restaurantes y ciudades de TripAdvisor, los usuarios pueden comprobar la disponibilidad en tiempo real, seleccionar un restaurante según criterios como área geográfica, tipo de cocina opiniones o promociones, y realizar una reserva.

Además de darles visibilidad, ofrece a los locales herramientas —gratuitas o de pago— para gestionar reservas y descuentos online, agilizar su funcionamiento, mejorar los niveles de servicio y sacar el máximo partido a su capacidad para acoger comensales.

TheFork cuenta con una red de más de 20.000 restaurantes y más de seis millones de usuarios al mes. Opera como 'lafourchette' en Francia, Bélgica y Suiza, 'eltenedor' en España, 'TheFork' en Italia, 'IENS' en Holanda y 'BesTables' en Brasil y Portugal. En inglés funciona como TheFork.com.