Los mercados municipales del Ensanche y Ermitagaña, en Pamplona, ofrecen este sábado degustaciones de pinchos y vino D.O. Navarra al precio de 1 euro, dentro del programa 'Saborea la primavera'.

Se trata, ha informado el Ayuntamiento en una nota, de una propuesta ya tradicional, que pretende mostrar la riqueza de los productos frescos, de calidad y de temporada, que se pueden comprar en los establecimientos de los mercados y, también, dar a conocer el trabajo de los cocineros participantes que prepararán diferentes pinchos.

En esta edición, presentarán sus creaciones el responsable de 'El Txoko de Juan Carlos', Juan Carlos Fernández, y el cocinero del restaurante La Bella Época, Lorenzo Pedreño. La cita en los mercados de Ermitagaña y del Ensanche será el sábado 18 de abril, a partir de las 12 horas. Se ofrecerán pinchos y vino Denominación de Origen Navarra hasta acabar existencias y el dinero recaudado se destinará a un fin social.

Juan Carlos Fernández estará en el mercado de Ermitagaña, y preparará para quienes allí acudan y quieran degustar sus creaciones dos pinchos. Se podrá optar por una ensalada de puerros y patatas escabechadas con crujientes o por una alcachofa con velo de panceta sobre salsa de perretxikos. En el Ensanche, se dará cita Lorenzo Pedreño, que realizará también dos pinchos consistentes en un ceviche de anchoa y en un espárrago fresco en ensalada con ali oli negro.