El proyecto turístico 'Riberas del Guadaíra' sigue desplegándose para consolidar el desarrollo turístico de la ciudad. En esta ocasión el objetivo de la actuación se fija en el edifico conocido popularmente como 'La Harinera' con el que se procederá en las próximas semanas a su acondicionamiento interior para que esta pieza patrimonial, referente de la industria panadera de Alcalá, pueda acoger sus primeras actividades turísticas, además de perfilarse como un centro de dinamización y de proyección socioeconómica de la ciudad, según ha informado el Ayuntamiento.

Esta primera fase, aprobada por el Gobierno del Ayuntamiento de Alcalá de Guadaíra, dispondrá de una dotación económica de 150.000 euros con la que se contempla las adaptaciones precisas para albergar la recepción como Oficina de Turismo, dotándola de mobiliario y suministro de equipamiento básico.

En el mismo presupuesto se incluyen los elementos necesarios para la creación de un espacio colaborativo conocido como 'show cooking', en el que se incorporarían útiles y mobiliario de trabajo que ayudaran al público a conocer e interpretar el proceso de la elaboración del pan y, por último, el Centro de Interpretación de la industria panadera.

Para la museografía de este espacio central de la Harinera, esta primera fase contempla interpretar los usos de la maquinaria existente, dejando para más adelante la explicación didáctica e informativa del proceso trasversal por plantas de molturación y manufactura, que se seguía desde la llegada del trigo, hasta su transformación en harina.

El delegado de Turismo, Clemente Oliveros, ha declarado que "esta primera fase de la musealización permitiría hacer un recorrido vertical por todas las pisos del edificio y, por tanto, no interrumpiría el mensaje interpretativo que se le da al visitante".

Atractivo turístico

Ha continuado diciendo que "el edificio de la Harinera tiene fuerza por sí mismo para ser atractivo turístico, pero además es uno de los puntos claves del proyecto del producto turístico Riberas del Guadaíra. Éste se desarrolla en torno al río con el castillo y su Centro de Interpretación, el Centro de Educación para el Turismo Sostenible, el patrimonio ribereño como los molinos harineros, y las extensas áreas de riberas como una alternativa lúdica que une deporte, ocio, naturaleza y cultura para el disfrute de ciudadanos y visitantes".

Por todo ello, el Equipo de Gobierno del Ayuntamiento de Alcalá de Guadaíra, consciente de la importancia que la apertura y funcionamiento de este edificio tiene para el desarrollo y consolidación del turismo y la implementación económica en esta ciudad, al mismo tiempo que ha aprobado esta primera fase para la musealización, está realizando una serie de actuaciones que permitan resaltar este relevante edificio identitario local, planteando así su apertura para este primer trimestre de 2015.

En este sentido, en materia de obras, se están ejecutando actualmente las obras de 'reurbanización y dotación de infraestructuras del acceso al edificio de la Harinera por la Avda. Tren de los Panaderos', incluidas en el Plan Provincial Bienal 2014/2015 de la Diputación de Sevilla y, de forma paralela, se están realizando las actuaciones necesarias para la ejecución de este proyecto museográfico de la Harinera.