Ya se han agotado las 150 plazas para disfrutar de la cena especial prevista en el marco del gran evento gastronómico 'Córdoba Califato Gourmet' el próximo 29 de septiembre, en el que siete de los mejores chefs del momento trasladarán a sus platos la tradición romana, árabe, judía y cristiana; mientras que se han vendido la mitad de las 350 entradas para el 'show cooking' del mediodía en el que cada chef presentará dos tapas.

Según informa la organización, la cena, que tendrá lugar en el Real Círculo de la Amistad, estará compuesta por seis platos salados exclusivos que cocinarán los chefs invitados más uno dulce, elaborado por Paco Roncero, embajador del evento. El ágape, que tiene un precio de 85? por persona, se completará con un aperitivo a base de productos de la tierra, olorosos, café y barra de 'gin tonics' y combinados.

También se han adquirido ya más de la mitad de las entradas a la venta para disfrutar del 'show cooking' previo a cargo de estos siete chefs, que en conjunto suman nueve estrellas Michelin y 18 soles Repsol, junto al chef Juanjo Ruiz de 'La Salmoreteca' (Córdoba) y el repostero Manuel Jara de 'Más que postres'.

Durante el 'show cooking' los cocineros presentarán dos tapas cada uno —14 saladas y dos dulces—, también en el Real Círculo de la Amistad. Además, los asistentes también podrán disfrutar de otros productos de la tierra, vinos y cerveza por 35 euros. Aún es posible conseguir los tickets para este 'show cooking' en la página web 'www.cordobacalifatogourmet.com'.

En concreto, el próximo 29 de septiembre Córdoba se convertirá en referencia de la gastronomía española y del turismo gastronómico a través del evento 'Córdoba Califato Gourmet'. El objetivo de esta jornada de alta gastronomía es convertir a Córdoba y su provincia en el centro del turismo gastronómico de España y apoyarla como destino turismo gastronómico y cultural indispensable, aprovechando su condición de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica en este 2014.

El chef Paco Roncero, del restaurante 'La Terraza del Casino', de Madrid, y 'Estado Puro', con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, será el 'embajador' del evento en una jornada que contará con la participación del propio Paco Roncero, Manuel de la Osa, Kiko Moya, Kisko García, Rubén Trincado, José Carlos García y Xosé Torres Cannas, junto con el chef Juanjo Ruiz de 'La Salmoreteca' y el repostero de origen francés y afincado en Sevilla, Manuel Jara, de 'Más que postres'.

El eje central de 'Córdoba Califato Gourmet' será la celebración del 'show cooking y una cena, en la que los cocineros participantes trasladarán a sus platos la tradición romana, árabe, judía y cristiana.

Una muestra de tapas

Además, el mismo día 29, entre el 'show cooking' y la cena, se celebrará una jornada técnica abierta a todos los asistentes y/o propietarios de establecimientos gastronómicos interesados, en la que Paco Roncero impartirá una 'masterclass' bajo el título: 'Cómo gestionar un restaurante; desde la tradición al futuro 3.0'.

Los días previos al evento, se desarrollará una muestra de tapas ('Tapas en Califato'), en la que participarán un centenar de establecimientos de Córdoba y provincia, que concluirá con la selección de las mejores tapas por parte de los chefs invitados. Los establecimientos expondrán y comercializarán las tapas desde el 15 de septiembre hasta el 14 de octubre.

Cabe destacar que el evento 'Córdoba Califato Gourmet' es un proyecto creado por 'Gastronomoymas' (Gy+) y organizado por Bumm eventos, Activa Congress y Gy+, con el apoyo del Ayuntamiento de Córdoba y la Diputación provincial.