La Consejería de Industria, Empresa e Innovación, a través del Instituto de Fomento de la Región de Murcia (Info), organiza la VI Edición de las Jornadas de Transferencia de Tecnología Internacional en Alimentación, 'Murcia Food Brokerage Event 2013', para el que hay inscritas 250 empresas, con el objetivo de que empresas agroalimentarias de toda España y de 15 países, principalmente europeos, intercambien tecnología.

El consejero José Ballesta inaugura este lunes este evento, que convierte a la Región en referente mundial en materia de transferencia tecnológica agroalimentaria, y que se prolongará hasta el 22 de octubre en el Antiguo Cuartel de Instrucción de Marina de Cartagena.

Estas jornadas suponen una "gran oportunidad" para fomentar la cooperación empresarial y la transferencia de tecnología en el sector agroalimentario, que tiene un gran peso en la Región.

Hasta el momento se han inscrito 250 empresas, universidades, centros tecnológicos e institutos de investigación en el 'Murcia Food Brokerage Event'. Los participantes podrán mantener reuniones bilaterales en las que ofrecer y demandar tecnologías agroalimentarias avanzadas de carácter innovador.

Para que los contactos sean productivos el Info ha elaborado un perfil de cada una de las organizaciones y empresas inscritas y las ha reunido en un catálogo online, lo que permite seleccionar perfiles afines y cerrar una agenda de entrevistas para cada participante. En total, se han realizado 300 perfiles y se han cerrado 600 entrevistas que facilitarán establecer acuerdos de cooperación.

Este evento tiene carácter internacional y ofrece a las empresas la oportunidad de conocer las últimas innovaciones y novedades en tecnología alimentaria en diversas áreas.

Los principales temas que se tratarán durante esta edición están relacionados con la biotecnología (biosensores, nuevos alimentos y aprovechamiento de subproductos), la tecnología de conservación, envases activos e inteligentes, la automatización y control de procesos, el diseño higiénico de instalaciones y la seguridad alimentaria,.

En el marco de las jornadas, el 21 de octubre también se realizará el 'VI Simposium Internacional sobre Tecnología Alimentaria', un encuentro en el que tendrán cabida conferencias y presentaciones de las últimas novedades del sector. Mientras que el 22 de octubre tendrá lugar el 'II Foro de Prospectiva Tecnológica del Sector Alimentario', donde importantes empresas e instituciones presentarán las tendencias y avances tecnológicos en diferentes áreas consideradas como prioritarias.

Esta cita es bianual y en la pasada edición, de 2011, 'Murcia Food Brokerage Event' contó con la participación de 180 empresas de todo el mundo que realizaron un total de 600 entrevistas y cerraron 57 acuerdos de cooperación tecnológica.

En la organización de este evento colaboran el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación y el Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA). Toda la información respecto a las jornadas se encuentra en la página web 'www.b2match.eu/murciafood2013'.