El restaurante Alborada situado en Arroyo de la Miel, en el municipio malagueño de Benalmádena, celebrará el próximo 12 de septiembre el I Encuentro de 'Foodies' malagueños, un concurso en el que 10 aficionados a la gastronomía demostrarán su habilidad y genio culinario creando un plato a partir de ingredientes clásicos de la gastronomía malagueña.

Con este concurso el restaurante quiere convertirse en punto de encuentro para los 'foodies' malagueños, denominación que reciben aquellos aficionados a la buena mesa, siempre a la última de las tendencias gastronómicas y auténticos 'cocinillas'.

Así, el propietario del restaurante Alborada, Juan Díaz, ha explicado que "queremos que este evento sirva como reivindicación de la calidad y creatividad de la cocina malagueña, y por ello planteamos a todos los concursantes que elaboren un plato nuevo a partir de ingredientes muy presentes en nuestra gastronomía, como las sardinas o los boquerones".

CONCURSANTES

"Buscamos un perfil muy determinado de concursante, ya que, no es un certamen para profesionales de la cocina, sino para la cada vez más numerosa comunidad 'foodie' malagueña, esos aficionados a la buena mesa y a estar a la última en temas gastronómicos que también se atreven a hacer sus pinitos con los fogones", ha añadido Díaz a través de un comunicado.

Las bases del concurso están disponibles en la web del restaurante —http://www.restaurantealborada.com/bases.php—. Los interesados en participar tienen de plazo hasta el próximo 6 de septiembre para hacer llegar sus propuestas.

Entre las recetas recibidas se seleccionarán las mejores para celebrar una final el próximo 12 de septiembre por la tarde, en la que los 10 concursantes deberán preparar sus platos ante un jurado integrado por diversos profesionales del mundo de la restauración.

El concurso dotará de premios a las tres mejores recetas que resulten finalistas, y el plato ganador pasará a integrarse en la carta del restaurante Alborada.