El Salón del Vino y la Aceituna, Vinac 2012, que se celebra del 9 al 13 de mayo en la localidad pacense de Almendralejo, apuesta en su XIII edición por su profesionalización, con la presencia de importadores de distintos países y representantes de 25 asociaciones de sumilleres que realizarán catas de promoción de bodegas.

El alcalde de Almendralejo, José García Lobato, ha presentado este jueves la nueva edición del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, que se caracteriza, según ha explicado, por "apostar fuertemente por la profesionalidad" y ha lamentado al respecto que ello "había ido desapareciendo en los últimos años".

En la comparecencia, García ha estado acompañado por el diputado del Patronato de Turismo de la Diputación, Miguel Ruiz; el concejal de Iniciativas del consistorio almendralejense, Carlos González Jariego; y el portavoz del Grupo Popular, Jesús Villalba, según informa en nota de prensa la Diputación de Badajoz.

Las mismas fuentes han explicado que, para lograr la profesionalización del salón, los organizadores han sentado la muestra sobre cuatro pilares, profesional, tecnológico, gastronómico y lúdico.

Además, participarán en el salón importadores procedentes de distintos países con el objetivo de realizar operaciones y establecer contactos con los profesionales y representantes de 25 asociaciones de sumilleres realizarán catas de promoción de aquellas bodegas que deseen presentar un vino.

Al mismo tiempo, Vinac estará abierto al público en general todos los días aunque el miércoles, día 9 de mayo, estará dedicado sólo a los profesionales con el fin de que puedan establecer contactos con los importadores. Hasta la fecha, y abierto aún el plazo de inscripción, el salón cuenta con más de 50 expositores.

En la presentación de Vinac 2012, Miguel Ruiz ha recordado que, además de la subvención recogida en los presupuestos anuales, la Diputación edita materiales promocionales del vino y la aceituna y presenta estos productos en los mejores salones gastronómicos nacionales.

Por otra parte, el Área de Igualdad y Desarrollo Local de la Diputación organiza dentro del salón distintas actuaciones como un seminario práctico en torno al turismo gastronómico y del vino en Extremadura, cocina en vivo, catas comentadas, talleres culinarios, formación a escolares en la ruta y la cultura de nuestros vinos. Además, se dará a conocer el Plan de Dinamización Turística Tierra de Barros y Zafra-Río Bodión.

Estas actividades tendrán lugar en un espacio de más de 500 metros cuadrados, en el que también se llevará a cabo la constitución de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, cuya certificación ha estado apoyando el Plan. Para estas actividades, la Diputación destina un total de 26.000 euros.