La Cámara de Comercio de Toledo, en coordinación con el Gobierno de Castilla-La Mancha, ha organizado, a través del Instituto de Promoción Exterior de Castilla- La Mancha (IPEX), la participación agrupada de 18 empresas de alimentos y bebidas de la región en la feria 'Salón de Gourmets 2012', que se celebra en Madrid hasta este jueves, 8 de marzo.

En esta 26ª edición de la feria se han inscrito más de 1.300 expositores en Pabellones nacionales, regionales e individuales, superando así las cifras de la feria de 2011, que contó con 1.270 expositores y más de 38.000 productos delicatessen. Además, a ella asistieron un total de 78.444 profesionales, según ha informado la Cámara en nota de prensa.

En ella, están presentes Comunidades Autónomas, Diputaciones Provinciales, Cámaras de Comercio, Consejos Reguladores y otros organismos institucionales e internacionales con productos procedentes de más de 80 países.

La feria cuenta con una superficie total de 24.127 metros cuadrados y durante el desarrollo del Salón, se desarrollan actividades paralelas como el túnel del vino, concursos o un taller de los sentidos.