El presidente de la Diputación Provincial de Huesca (DPH), Antonio Cosculluela, asiste este sábado, 10 de diciembre, a la apertura del Mercado de la Trufa del municipio de Graus, que alcanza este año su cuarta edición.
La Asociación de Cultivadores y Recolectores de Trufa de Aragón organiza este mercado que se desarrolla durante todos los sábados de la campaña trufera en la localidad oscense.
Se trata de un evento que permite a la población en general acceder a este hongo y donde se dan a conocer las múltiples y ricas posibilidades que tiene la trufa en la cocina. Además el público puede adquirir la trufa al mejor precio y calidad posibles.
La institución provincial desarrolla desde hace siete años un programa que apuesta por la truficultura como valor añadido a la agricultura tradicional y también como motor del desarrollo económico de muchas zonas del Alto Aragón.
La apuesta de la Diputación por esta actividad se plasma en el Centro de Investigación y Experimentación de la Trufa que, impulsado por esta institución, funciona en Graus. En esta línea anualmente se convocan subvenciones y ayudas a truficultores, así como se desarrollan periódicamente cursos de formación, se editan publicaciones y se celebra una jornada de degustación popular de la trufa.
Comentarios
Hemos bloqueado los comentarios de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.
Consulta los casos en los que 20minutos.es restringirá la posibilidad de dejar comentarios