Un total de 15 empresas productoras y cuatro restaurantes palentino pertenecientes al Club de Calidad 'Alimentos de Palencia' participarán en el XIII Congreso 'lomejordelagastronomia.com' que se celebrará en Alicante del 12 al 15 de noviembre, frente a los nueve productores y un restaurante que asistieron a este certamen en la pasada edición.

El presidente de la Diputación, José María Hernández, junto con la presidenta del Patronato de Turismo, Ana María Asenjo, el organizador del congreso, Rafael García y varios restauradores y productores palentinos, han presentado este jueves la participación de Palencia en la citada muestra gastronómica.

Hernández ha indicado que la Diputación acude a esta cita "para intentar abrir mercado y dar cobertura a restauradores y productores", en un intento de justificar un gasto que no existiría "si no hay un retorno de dinero".

Por su parte, Asenjo ha destacado que como novedad el expositor será "más dinámico y participativo", a través de diferentes actividades al tiempo que ha indicado que "va a suponer un doble encuentro, gastronómico y turístico", ya que también se darán a conocer la naturaleza, ferias y otras citas de la provincia.

Algo que ha reiterado el organizador del congreso, quien ha apuntado que esta feria gastronómica se disfrutará "culturizándose y probándose", ya que es lo que se va a hacer para dar a conocer los productos.

Según Rafael García, se prevé que visiten la muestra más de 100.000 personas a las que "se dará la oportunidad de conocer los productos a precios populares", a través de talleres de cocina y recetas populares dentro de un "escaparate gastronómico de España".

Durante la feria se celebrarán varias catas de productos palentinos como quesos, morcilla y carne que estarán maridados con vinos de la provincia, además de que se ha organizado una degustación de platos típicos que elaborarán los restaurantes El Chaval de Lorenzo y el Restaurante El Cortés.