La Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura 'Corderex' y la Comercial Agropecuaria S.A.T. (Casat) renovarán este martes, día 6, un nuevo acuerdo de colaboración para el próximo ejercicio.

La firma tendrá lugar tras la inauguración oficial del Salón Ovino de la Serena, la tradicional feria ganadera dedicada íntegramente al ovino, que este año celebra su XXVI Edición del 6 al 8 de septiembre en Castuera (Badajoz).

La firma del convenio contará con la presencia del presidente de Corderex, Francisco Aragón Caballero, y del jefe del Departamento Comercial de la sociedad agraria, Félix Liviano Ayuso, quienes ratificarán el tradicional acuerdo que obliga a ambas entidades a un compromiso mutuo de colaboración y apoyo en la promoción de la calidad y la garantía de la carne de ovino con sello de calidad extremeño.

Casat, sociedad agraria de trasformación compuesta por agricultores y ganaderos extremeños, suscribe este convenio con Corderex desde julio de 2001, en una firme apuesta por el desarrollo integral del sector en Extremadura.

El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' es la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.