La XXVII edición de las Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad contará con la presencia como pregonero del seleccionador nacional de fútbol sub-21 Luis Milla. Ambas ferias tendrán lugar entre los días 2 y 11 de septiembre.

Luis Milla Aspas leerá el pregón de las Ferias en un acto que tendrá lugar el día 9 de septiembre a las 19.30 horas, en La Glorieta. Según han explicado fuentes del Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, los atractivos de este certamen serán "el arte del corte de jamón, los concursos, las degustaciones y las actuaciones en directo".

Luis Milla jugó como centrocampista en el F.C.Barcelona, en el Real Madrid C.F. y en el en Valencia C.F. Este turolense de Primera División tiene un compuesto de tres copas del Rey, tres ligas, dos Supercopas de España y una recopa de Europa.

En la actualidad, desarrolla su etapa profesional como entrenador de la selección nacional de fútbol sub-21, actual campeón de Europa, según han explicado las mismas fuentes.

Actuaciones y degustaciones

La Glorieta de los Sabores será el escenario principal de esta feria donde habrá actividades y actuaciones en directo. Además se volverá a montar la Taberna de Jamón de Teruel, donde con la colaboración de la Campaña 'Elige Teruel' de la Cámara de Comercio, se ofrecerán platos de Jamón a precios populares.

Los encargados de cortar el jamón a cuchillo serán cortadores amateur. Todo el Jamón que se sirva en esta Taberna, será el "mejor jamón de Teruel", puesto que se cortarán todos los jamones presentados al Premio de Calidad Jamón de Teruel 2011.

Según han indicado desde el Palacio de Exposiciones y Congresos, "debido a la gran aceptación de la edición anterior", todos los días a las 20.00 horas se realizarán degustaciones de migas de Cañada y Pintera con Jamón de Teruel por un euro.

Los fondos recaudados en las degustaciones de las Migas irán destinados a la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), ya que voluntarios de la Asociación colaboran de forma activa en el reparto de estas migas.

Todas las degustaciones de productos irán acompañadas de pan de Cañada de Teruel o de Pintera. Además, la Asociación de Panaderos de la provincia es la encargada de suministrar el pan necesario para la elaboración de las Migas de Jamón de Teruel con Cañada. CONCURSOS

El mejor Jamón de Teruel en 2011 se proclamará el viernes día 9 de septiembre en Ll Glorieta, coincidiendo con el Pregón de las Ferias. Tanto la empresa que curó el pernil, como el ganadero que crió al cerdo del que procedía, serán premiados y sus nombres se harán públicos.

Aunque el ganador se dará a conocer el día 9, el concurso se desarrollará el viernes 2 de septiembre en el Palacio de Exposiciones donde un jurado especializado deberá valorar la presencia, el aroma y el sabor de cada una de las piezas presentadas al concurso a través de una cata ciega.

Por otra parte, se llevarán a cabo actos relacionados con el corte de Jamón. Se trata del XII Concurso Nacional de cortadores de Jamón de Teruel "que ya cuenta con un importante reconocimiento dentro del panorama nacional" y de la Exhibición Amateur de Cortadores de Jamón.

Esta exhibición ha contado desde siempre con una importante acogida por parte de los turolenses. El año pasado participaron más de 200 personas, cifra que se espera superar en esta edición. La cita será el sábado 10 de septiembre en las plazas del centro histórico de la ciudad.

Asimismo, el día 11 se celebrará el XII Concurso Nacional de Cortadores Jamón de Teruel en el Palacio de Congresos que permitirá al público asistente degustar el Jamón.

Este concurso, que entra ya en su décimo segunda edición, ha sido premiado por segundo año consecutivo como el mejor Concurso de España de cortadores de Jamón.

Finalmente, las tapas también tendrán presencia en las Ferias. Del 2 al 10 de septiembre tendrá lugar el VIII Concurso de Tapas 'Jamón de Teruel', que organiza la Asociación de Teruel Empresarios Turísticos conjuntamente con el Consejo Regulador Jamón de Teruel. Participarán cerca de sesenta establecimientos.