La Marca de Garantía 'Tostón de Arévalo', que impulsan la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores de Ávila (Asaja) y la Asociación Arevalense de Empresarios de Hostelería (Asadhos), se podrá comercializar a través de internet en las modalidades de pre-asado y envasado, así como en carnicerías, supermercados y otros puntos autorizados en fresco, pre-asado y envasado.

En un comunicado, la organización agraria informó de que permanece abierto el plazo de inscripción como operador de este marchamo de calidad, al que se podrán adherir los productores o criadores de cochinillos cuyas instalaciones se encuentren en la zona de producción que abarca un radio aproximado de 40 kilómetros desde Arévalo en las provincias de Ávila, Valladolid y Salamanca, así como mayoristas que deseen comercializar el producto, para venderlo en cualquier punto de España o del extranjero.

También podrán convertirse en operadores del 'Tostón de Arévalo' los mataderos de la zona de producción, carniceros y restaurantes, asadores o mesones de toda España que deseen servir a sus clientes el producto asado al estilo tradicional.

"Las marcas de garantía suponen un incremento de beneficios para todos los operadores, que se estima prudentemente para el caso del Tostón de Arévalo en un promedio superior al 20 por ciento en el primer año", destacaron.

El coste para los operadores será mínimo y consistirá en el abono de una cuota simbólica como socio fundador, que será determinada en función del número de socios, ya que aquellos que se adhieran con posterioridad no tendrán la condición de socio fundador y pagarán una cuota superior.

Asimismo, cada animal calificado para la marca será incrementado en su precio a favor del productor, en un porcentaje variable anualmente, sobre el precio de lonja. Por cada animal se abonará un canon mínimo por operador necesario para el mantenimiento de la Marca de Garantía.