Castilla-La Mancha se encuentra en los últimos puestos entre las comunidades autónomas en consumo per cápita de vino, con 6,94 litros por persona y año, según datos relativos al consumo en los hogares —excluye hostelería— en el año 2010 consultados por el 15º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat 2011, que se celebrará del 16 al 19 de junio en el recinto Feria Internacional de Galicia, en Silleda (Pontevedra).

Según dichos datos, la región española con mayor consumo de esta bebida fue Cantabria, con 13,43 litros por persona al año, seguida de Baleares, con 12,83 litros; y Cataluña, con 12,09 litros. Sin embargo, se sitúan en los últimos puestos Extremadura, con 5,52 litros; Canarias, con 6,5 litros; y Castilla-La Mancha, con 6,94 litros.

En cuanto al gasto per cápita en vino en los hogares, Galicia es la sexta comunidad, con 25,39 euros. Están por encima Baleares, con 34,68 euros por persona; Cantabria, con 34,59; País Vasco, con 29,86 euros; Asturias, con 28,16; y Cataluña, con 25,91 euros. El gasto per cápita a nivel nacional es de 20,25 euros, según los datos dados por Salimat 2011.

Por último, la organización de esta evento ha adelantado que el 15º Salón de Alimentación del Atlántico, que se celebra de forma paralela a la 34 edición de la Semana Verde de Galicia, contará con un área específica dentro de la exposición dedicada a la promoción del sector del vino.