Del martes 26 al jueves 29 de abril la Universidad de La Laguna acogerá diversas conferencias y rutas relacionadas con el sector vitivinícola dentro del I Foro Universidad Sociedad: Vinos de Canarias 2011, según ha informado la Fundación la Alhóndiga en un comunicado.

"Este innovador proyecto —ha asegurado el director del Foro, Ginés Guirao— tiene como objetivo principal promover la sensibilización y el conocimiento de la cultura del vino de calidad de Canarias a través de la información, la formación, la experimentación y el diagnóstico".

El martes 26, tendrá lugar la presentación del Foro, a las 9.45 horas en el Salón de Grado de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. A continuación se celebrará una Mesa de Calidad en la que expertos en el sector analizarán y debatirán sobre la evaluación física, química y organoléptica de los vinos de Canarias.

Ya por la tarde, a las 17.30 horas, continúan las ponencias, esta vez con una charla relacionada con la organización del subsector vitivinícola en las Islas, su repercusión en la economía y la situación actual y futura de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de las Islas.

El miércoles 27 de abril, comienza a las 10.00 de la mañana una Mesa de Promoción en la que se analizarán las estrategias que se llevan a cabo para la promoción de los vinos canarios tanto a nivel regional y nacional como a nivel internacional. La Mesa continúa por la tarde introduciendo en análisis de los procesos de comercialización y distribución que se desarrollan en la actualidad.

El jueves 28 los asistentes al foro tendrán la oportunidad de visitar las instalaciones de Bodegas Monje, en El Sauzal, al tiempo que podrán disfrutar de "La Ruta de los Sentidos, Cata / islas, 7 vinos", un recorrido sensorial por las distintas comarcas del Archipiélago.

Y como broche final al Foro, el viernes 29 de abril, se celebra el 'Campus Wine', un evento enogastronómico que tendrá lugar de 18.00 a 23.00 horas en el Campus de Guajara de la Universidad de La Laguna, junto a la Facultad de Geografía. Los asistentes podrán disfrutar de la armonía que ofrecen los vinos y la gastronomía de Canarias, todo ello amenizado con música en directo.