Los ojos de la gastronomía mundial están puestos en Mérida, Yucatán, y es que la península mexicana acoge este año el premio The Best Chef Award donde los cocineros más reconocidos de todo el mundo se han dado cita para conocer quién es coronado como 'el mejor chef del mundo' 2023.
Hasta el lugar ya se han desplazado algunos de los cocineros españoles más internacionales como Ferran Adrià, Diego Guerrero, Rafa Zafra o Elena Arzak. Dabiz Muñoz, el actual mejor chef del mundo por segundo año consecutivo, también ha viajado hasta México junto con su pareja y su hija para entregarle el testigo al galardonado de esta nueva edición.
¿Qué chefs españoles son candidatos a convertirse en 'el mejor chef del mundo' 2023?
Aunque en la edición anterior Dabiz Muñoz se coronó como el mejor chef del mundo, en el top 100 encontramos nada menos que otros 13 cocineros patrios que han conquistado la cocina mundial.
Joan Roca (3), Andoni Luis Aduriz (5), Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (7), Ángel León (13), Eneko Atxa (18), Bittor Arginzoniz (19), Quique Dacosta (33), Paco Roncero (36), Diego Guerrero (38), Javier y Sergio Torres (41), Martín Berasategui (42), Dani García (56), Paco Pérez (87)y Fina Puigdevall y Martina Puigvert (96) fueron los otros españoles triunfadores de la pasada edición.
Este año encontramos un total de siete cocineros de España que optan a convertirse en el mejor chef del mundo:
- Albert Adrià, de Enigma (Barcelona), con una estrella Michelin
- Antonio Romero, de Suculent (Barcelona)
- Elena Arzak, de Arzak (San Sebastián), con tres estrellas Michelín
- Pedro Sánchez, de Bagá (Jaén), con dos estrellas Michelín
- Mario Sandoval, de Coque (Madrid), con dos estrellas Michelín
- Javier Olleros, de Culler de Pau (O Grove, Pontevedra), dos estrellas Michelín
¿Quiénes fueron los mejores chefs del mundo de las pasadas ediciones?
Este 2023 se celebra la séptima edición de los premios 'The Best Chef Award', un certamen en el que sin duda la gastronomía española tiene un hueco fundamental, ya que, de las últimas seis ediciones, en cuatro de ellas fueron premiados cocineros españoles.
La primera edición tuvo lugar en 2017, cuando Joan Roca, de El Celler de Can Roca fue nombrado 'mejor chef del mundo', galardón que volvió a recoger en 2018, consiguiendo este reconocimiento por segundo año consecutivo.
En 2019 el galardón se fue para Suecia, donde el chef Björn Frantzén consiguió este reconocimiento. En 2020 el danés chef y copropietario de Noma, René Redzepi fue el premiado, mientras que en 2021 y 2022 fue el madrileño Dabiz Muñoz el coronado como mejor chef del mundo en los 'The Best Chef Awards'.
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