La horchata es una de las bebidas más conocidas de Valencia, una bebida típica que se puede tomar en cualquier época del año, aunque es el verano cuando más apetece por ser perfecta para refrescarse. Es muy probable que ya la hayas probado (y si no, te invitamos a hacerlo), pero que no conozcas algunas de sus mayores curiosidades.
Curiosidades sobre la horchata valenciana
La horchata es una bebida valenciana muy típica y sabrosa en Valencia. Te hablamos de 5 curiosidades de esta bebida tradicional:
- El origen de su nombre: aunque hablamos habitualmente de la horchata, pocos conocen el origen del nombre. La Leyenda asegura que fue una joven doncella la que le dio a probar al rey de Aragón, Jaime I, una bebida de color blanco y que era dulce. Después de haberla probado, el monarca se mostró totalmente sorprendido por su sabor y exclamó la frase: “Això no és llet, això és or, xata!”, que traducida al español es “esto no es leche, es oro, chata”. A partir de ahí, evolucionó su nombre para recibir su denominación actual, aunque no hay ningún dato que confirme que este sea el verdadero origen.
- El día de la horchata: para muchos es desconocido, pero es tan importante en Valencia que existe un día de la horchata. Esta fiesta nació con el objetivo de dar protagonismo a esta bebida y ha logrado convertirse en una fiesta importante en la zona, en la cual se trata de dar importancia a una bebida importante dentro de la cultura valenciana. El Día Mundial de la Horchata es el 6 de julio y es una iniciativa que busca incentivar el consumo de esta bebida, haciendo que participen más de una treintena de empresas de productores y horchateros locales para hacer que sea toda una experiencia turística, atrayendo a personas de diferentes partes de España y del extranjero para celebrar este día.
- Forma parte de la cultura popular: la horchata forma parte de la cultura popular y es uno de los símbolos identificativos de Valencia de cara al exterior. De hecho, incluso grupos de música la han utilizado como nombre, como es el caso de Orxata Sound System, pero también ha aparecido como título de canciones, como es el caso de una canción de los americanos Vampire Weekend, una de las bandas indies más reconocidas del momento. Asimismo, también King África trató de conseguir convertirse en la canción del verano con su canción llamada “Horchata de Chufa”.
- Es un alimento afrodisíaco: una de las propiedades más desconocidas de la horchata es que se trata de un alimento afrodisíaco respaldando por la ciencia. Todo fue confirmado a través de un estudio que en el año 2015 se hizo con ratones, en los que se les trató con extracto de chufa, pudiendo demostrar que estos roedores tenían un mayor rendimiento sexual y más testosterona que los demás. Además, otro artículo científico del año 2011 asegura que se trata de un potente afrodisíaco que se puede utilizar tanto como estimulante sexual como para la prevención de la disfunción eréctil.
- Horchatero de Honor: Valencia tiene su propio “Horchatero de Honor” y este no es cualquier persona, sino una persona muy especial dentro del catolicismo, ya que fue el mismísimo Papa emérito Benedicto XVI (Joseph Ratzinger), fallecido en diciembre del pasado año 2022. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia aprovechó la visita del por entonces Papa a la capital del Turia para hacerle probar la horchata, y dado que le gustó e incluso repitió, se decidió concederle el título de “Horchatero de Honor”.
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