Si de comer se trata, a los mayores lo que más nos gusta de las fiestas navideñas es el marisco, el jamón ibérico y las carnes y pescados de nivel, como el salmón, el bacalao o la merluza. En cambio, a los peques de la casa, son los dulces y las tartas; el despliegue de dulces que trae la Navidad.
De turrones a polvorones, pasando por originales roscones, panettones, tartas y galletas. Siempre hay sitio y ganas para un pedazo más. Y lo que sobra de la bandeja de esa noche siempre se puede retomar para el desayuno. Muchos de estos dulces, la mayoría, los compramos en hornos, obradores, tiendas y supermercados.
Pero alguno sí lo podemos elaborar en casa, cosa que puede ser casi una fiesta con los niños de por medio. Es el caso de las galletas de Navidad. No es difícil, más aún si tenemos moldes. Esta vez las vamos a hacer de mantequilla, un clásico, y por menos de 3 euros (precio total aproximado).
Ingredientes de las galletas de Navidad con mantequilla
- Harina (350 gr)
- Levadura (1 cucharada)
- Azúcar moreno (1 taza)
- Huevos (1)
- Miel (2 cucharadas)
- Canela molida (2 cucharaditas)
- Sal
Cómo hacer galletas de Navidad, la receta para hacer con niños
- Sacamos la mantequilla de la nevera con tiempo para que esté blanda.
- Mezclamos harina, levadura y canela. Añadimos el huevo y la miel. Removemos bien.
- Batimos la mantequilla y le agregamos el azúcar moreno. Añadimos esta mezcla a la masa.
- Movemos bien todo para conseguir una pasta homogénea.
- Ponemos toda la masa en un táper hermético y lo dejamos reposar durante al menos 4 horas en un lugar fresco y seco.
- Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 180º.
- Recuperamos la masa y la extendemos sobre un papel de horno.
- La estiramos hasta que esté plana y uniforme.
- Con moldes o con nuestras manitas damos forma a las galletas.
- Metemos al horno a 180º durante unos 10 minutos.
- Y ya está... calentitas, caseras y muy ricas.
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