El aguacate combinado de cualquier ingrediente o acompañando a nuestras recetas favoritas siempre va a sumar algunos puntos. Ya te hemos propuesto en otras ocasiones, distintas maneras de combinarlo, como en salsa para acompañar un wrap con melocotón incluido o como cuenco y acompañante de una ensalada, combinado con pollo.
En este caso no nos complicamos tanto, pero sí que vamos a usarlo en una forma un poco distinta a la tradicional, que quizá te choca un poco, pero que nos va a venir genial en esta receta.
Si tienes un día perezoso, llegas cansado y no te apetece cocinar, pero quieres seguir comiendo sano, te vamos a dar una idea que cumple como un buen alimento y que te va a salvar una cena sin tener que romperte la cabeza.
Ingredientes
- 1 Tomate grande. Precio aproximado 1,59 € kg
- 1 Aguacate. Precio aproximado 1,89 € 500 g
- 1 Huevo. Precio aproximado 1,19 € 6 uds
- Queso rallado. Precio aproximado 1,63 €
Elaboración
- Corta el tomate en rodajas.
- Corta también el aguacate en rodajas horizontales. Primero pártelo por la mitad, le quitas el hueso, cortas una rodaja y después los pelas, fácilmente despegando la piel como si fuesen tiras.
- Pon en una sartén el tomate y el aguacate unos minutos. Después lo montas encima uno del otro y aprovecha el hueco del aguacate para poner el huevo. Esperas a que se fría y ya puedes disfrutarlo todo junto.
Propiedades del huevo
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y un aliado para la salud por sus beneficios para el cuerpo y la mente. En su composición se pueden encontrar hasta 13 vitaminas y minerales esenciales que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo y también es rico en proteínas.
Entre sus múltiples beneficios, disminuye el riesgo de enfermedades, aporta grasas insaturadas, favorece el desarrollo del cerebro y ayuda a combatir el exceso de peso.
Por cada 100 gramos, los huevos contienen:
- Calorías: 159
- Proteínas: 12,9 g
- Hierro: 2,7 mg
- Calcio: 58 mg
- Colesterol: 550 mg
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