El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto por el que se actualiza la lista de sustancias que se pueden utilizar para la fabricación del chicle, que refuerza las garantías sanitarias y elimina situaciones de desventaja competitiva de la industria española respecto a otros países. Entre esas sustancias destaca la incorporación de un polímero sintético que hace que los chicles se peguen menos a las superficies.
El Gobierno ha señalado que era necesaria la actualización de la normativa dado que 32 años después de aprobada la anterior legislación (Resolución de la Dirección General de Sanidad de 16 de diciembre de 1975, revisada en 1979) han aparecido nuevos ingredientes y nuevas tecnologías de fabricación.
La goma base del chicle es el producto semielaborado con finalidad no nutritiva que imprime el carácter propio y distintivo de masticabilidad y/o hinchabilidad al chicle.
Las novedades del Real Decreto
Entre las novedades que incorpora el Real Decreto destaca la incorporación de un nuevo polímero sintético a solicitud de la industria.
Se trata del copolímero de acetato de vinilo y laurato de vinilo, cuya ventaja es que permite la fabricación de chicles que se pegan menos a las superficies, lo que facilita las tareas de limpieza.
Se eliminan, además, las situaciones de desventaja que tenía la industria española con respecto a las de los demás Estados miembros de la Unión Europea.
Establece criterios de identidad y pureza de las materias básicas, inexistentes en la Resolución del año 1975, con el objetivo de garantizar un uso seguro de las mismas.
El Real Decreto determina el procedimiento de evaluación de nuevas sustancias para su inclusión en la lista, facilitando así su actualización y adaptación a las nuevas tecnologías de fabricación.
El órgano responsable de realizar la evaluación del riesgo al consumidor de estas nuevas sustancias es el Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
De esta forma, el sector productor dispone de los elementos más modernos existentes a nivel europeo y con garantías sanitarias para la fabricación de la goma base que servirá como ingrediente básico para la producción de chicles.
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