El Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ) y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA), con la colaboración de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), organizan desde este miércoles y hasta el viernes en Zaragoza el 7º Seminario de la Subred FAO-CIHEAM de Sistemas Ganaderos, que tratará sobre 'Sostenibilidad económica, social y medioambiental de los sistemas de producción ovinos y caprinos'.

La inauguración oficial del congreso se celebrará este miércoles, a las 9.30 horas, en el salón de actos del IAMZ, en el Campus de Aula Dei en Montañana (Zaragoza), con la presencia del director-gerente del CITA —órgano dependiente del Departamento de Ciencia, Tecnología y Universidad del Gobierno de Aragón—, José González Bonillo, y el director del IAMZ, Luis Esteruelas.

El objetivo del seminario es el de fomentar la participación y la interacción entre científicos y técnicos que trabajan en sistemas ganaderos de ovinos y caprinos, a fin de introducir las metodologías para el análisis de la sostenibilidad de la ganadería, presentar casos de estudio sobre la sostenibilidad de los sistemas de producción de pequeños rumiantes en términos económicos, sociales y medioambientales, y proponer estrategias de mejora de dichos sistemas con el objetivo de asegurar su futuro.

Los sectores ovino y caprino de la Unión Europea se enfrentan a graves problemas y resulta necesario realizar un análisis crítico de la sostenibilidad de los sistemas, abordando los aspectos económicos, sociales y medioambientales, según ha informado el CITA en un comunicado.

Durante dos días se realizarán presentaciones y discusiones científicas y técnicas, así como una visita técnica a ganaderías de ovino de Teruel, colaboradores habituales en las investigaciones del CITA.

Los intercambios científicos y técnicos están estructurados en tres sesiones con ponencias invitadas, comunicaciones orales y pósters y una mesa redonda que abordará el tema: 'El factor trabajo en el sector ovino y caprino: disponibilidad, educación, productividad, multifuncionalidad'.

Las cuestiones principales a tratar serán 'Métodos y herramientas para el análisis de la sostenibilidad en ganadería', 'Estudio de casos relativos al análisis de la sostenibilidad de los sistemas de producción ovinos y caprinos', 'Beneficios medioambientales del pastoreo extensivo: prevención de incendios y otras utilidades', 'Estrategia para la mejora de los sistemas de producción ovinos y caprinos'.