Cosme Gutiérrez, presidente de la Denominación de Origen Valencia, es un firme defensor del vino valenciano.

¿Cree que se está criminalizando el consumo de vino en España?

Sí, se criminaliza tanto con las campañas en contra del alcohol como con el intento de la anterior Ministra de Sanidad de incluir el vino como bebida alcohólica. Afortunadamente no lo logró.

¿Beber vino es bueno?

Por supuesto, siempre que sea un consumo moderado. Dos o tres copas diarias tienen un efecto beneficioso para la salud. Hay estudios científicos que lo constatan.

¿Los vinos de Valencia están al nivel de los Rioja o Ribera del Duero?

Sin duda, así ha quedado constatado en numerosas catas y concursos de índole nacional e internacional, en los que nuestros vinos se sitúan por encima de otros con más fama o renombre.

¿Ve necesaria una fusión entre las denominaciones de origen de Valencia, Utiel-Requena y Alicante para crear una gran marca de los vinos valencianos?

No lo descarto. Tanto por parte de la DO Valencia como por la de Utiel-Requena ya se habla de vinos valencianos, e incluso desarrollamos campañas de promoción bajo el paraguas de Valencia. Las reticencias vendrían más por los vinos de Alicante.

¿Piensa que la Generalitat apoyaría esa alianza?

Sí, estoy seguro de que la Conselleria de Agricultura apoyaría esta alianza, siempre y cuando haya consenso por parte de las tres denominaciones de la Comunitat.

¿Hay cavas valencianos?

Sí, y de mucha calidad. En la actualidad sólo puede elaborar cava el término municipal de Requena (Valencia), aunque hay bodegas de nuestra denominación de origen que comercializan cava, por estar permitido el embotellado indicando «para …por».