Los niños cordobeses cada vez tienen más rechazo al gluten. Lo dicen los médicos que han notado que en los últimos siete años se ha duplicado por 10 el número de casos de este tipo de patologías intestinales y ya afectan a 5.000 menores de entre uno y 14 años. Sólo el año pasado se detectaron 50 casos nuevos y el porcentaje afecta a uno de cada 150 niños recién nacidos frente a los 1.500 de 2001.
«El abandono de la dieta mediterránea y el abuso de productos lácteos y zumos artificiales es la principal causa de los trastornos gastrointestinales en los niños», según el jefe de sección de Gastroenterología y Nutrición Infantil del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, Francisco Sánchez Ruiz, por lo que se recomienda controlar la dieta.
La obesidad infantil
El abandono de la frutas y verduras en la alimentación ha ocasionado un problema derivado de las dolencias estomacales. Se trata de la obesidad infantil, que ya afecta al 17% de los niños cordobeses y de los problemas de sobrepeso, que son una realidad en el 25% de los jóvenes.
Cinco preguntas sobre nutrición infantil
1¿ Que son los alimentos funcionales? Son aquellos que pueden producir beneficios para la salud del ser humano, más allá de sus componentes tradicionales y que pueden reducir el riesgo de contraer enfermedades. Cuentan con componentes biológicamente activos, como minerales, vitaminas, ácidos grasos, fibra alimenticia o antioxidantes.
2¿ Qué se puede hacer para prevenir los problemas intestinales de los niños? Controlar su alimentación. Muchos de los problemas vienen derivados del uso indebido de zumos envasados, que se deberían cambiar por zumos naturales exprimidos. Suprimir también el uso de las chucherías, sobre todo de los chicles.
3¿ De qué padecen los celíacos? La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune caracterizada por una inflamación crónica de la parte proximal del intestino delgado causada por la exposición de una proteína vegetal. Esta enfermedad hace que el sistema inmune del individuo tenga una reacción cruzada en contra del intestino delgado, y el paciente sufra una inflamación que cause interferencias en la absorción de nutrientes.
4¿ Qué alimentos afectan a los celíacos? Esta proteína está presente en el alimentos que contienen gluten como el trigo, cebada, centeno, triticale, camut, espelta y avena.
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