Así, la inauguración oficial del IX Congreso de Origen España comienza este jueves, día 9 de noviembre, en el Edificio El Tiro, sede de la Denominación de Origen Protegida Jabugo, que es la anfitriona del encuentro de las DOP e IGPs que conforman la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España).

El acto de inauguración está previsto para las 11,30 horas y será presidido por el consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Rodrigo Sánchez.

También intervendrá en el mismo el presidente de la Asociación Origen España y del CRIGPs Jijona y Turrón de Alicante, José Enrique Garrigós; Ana Garrido, jefa de Área de Coordinación Estatal Diferenciada del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente; el presidente de la Diputación Provincial de Huelva, Ignacio Caraballo; el alcalde de Jabugo, Gilberto Domínguez, y Guillermo García-Palacios Álvarez, presidente del Consejo Regulador de la DOP Jabugo.

A las 9,30 horas comenzarán las jornadas técnicas de este IX Congreso con la ponencia de Pepe Cabello, de 'Diamond Building', denominada 'El arte de hacer que las cosas pasen' y tras ella una posterior reflexión centrada en 'Organicémonos para que Origen España sea lo que queremos'.

Después del acto de inauguración, Mercedes Bonet, de 'Policy Offier' de la European Comimission, abordará 'La inclusión de las IGs en los acuerdos bilaterales de la UE', un tema de especial relevancia para las figuras de protección de cara a su proyección internacional y el de sus empresas inscritas.

Por su parte, Rocío Márquez, de 'Oxik Studio', dará una charla titulada 'Son las 1,15 a.m. y el mayor mercado mundial continúa abierto', que profundizará sobre los mercados invisibles que el consumidor conoce y que los productores deben tener en cuenta.

La sesión de trabajo se cerrará a final de mañana con la ponencia de Gabriel Yravedra, experto en DOP e IGP, sobre 'El inicio de las Denominaciones de Origen agroalimentarias contado en primera persona'.

Ya el viernes se celebrará en el mismo Edificio El Tiro, de la DOP Jabugo, la asamblea general de la Asociación Origen España a partir de las 10,00 horas, en la que participan más de 75 representantes de DOP e IGP de todos los puntos de España. El programa del congreso y de la asamblea discurrirá durante estos días también por dehesas y bodegas inscritas en la DOP Jabugo y por la Ruta del Jabugo.