La nueva campaña de comercialización de la cebolla de Fuentes de Ebro (Zaragoza), con la etiqueta de la Denominación de Origen Protegida (DOP), ha dado ya comienzo, y según las previsiones se espera duplicar la producción del año pasado.

La campaña se ha iniciado este año con casi tres semanas de retraso, debido a la falta de sol y exceso de lluvias de esta primavera, pero con buenas expectativas ya que tiene previsto aumentar la producción a casi tres millones de kilos.

Con este incremento se podrán satisfacer el aumento de la demanda en el mercado nacional y los envíos a toda Europa que todavía están descubriendo esta cebolla tan especial, según han subrayado desde la DOP.

La de Fuentes es la única cebolla con Denominación de Origen en España. Se trata de un producto fresco y perecedero, que se produce en un marco geográfico único. Su sabor es muy suave.