Con motivo de la celebración del Año Japón/España, el Ayuntamiento de Espartinas (Sevilla), gobernado por Domingo Salado, ha elaborado una serie de proyectos encaminados a potenciar el turismo en la comarca. Y es que, según el Ayuntamiento, las recientes investigaciones ponen de manifiesto la estrecha relación entre la Expedición Keicho y el municipio de Espartinas y demuestran la estancia del embajador Hasekura en este municipio durante más de un año.

Por eso, el Ayuntamiento de Espartinas informa de que ha organizado un Encuentro de Cultura Gastronómica Hispano Japonesa. El proyecto está avalado por la Real Academia de Gastronomía, y su presidente, Rafael Ansón, visitará Espartinas para conocer personalmente los lugares donde se celebrará el evento. En el encuentro, restauradores de la talla de Ferrán Adriá, Joan Roca, Arzac y Hattori realizarán una investigación acerca de los platos que se degustaron hace 400 años y recrearán en un almuerzo de gala, nuevos maridajes de gastronomía japonesa y española.

El evento contará con el apoyo de numerosas entidades públicas y empresas y constituirá un verdadero motor de difusión del patrimonio y la gastronomía de la comarca. Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, en la reciente reunión mantenida con Javier Jiménez, teniente de alcalde, y Aurora Baena, concejal de Innovación del Ayuntamiento de Espartinas, se ha comprometido a visitar el evento.

El Encuentro contará también con otras actividades de gran nivel divulgativo, cultural y musical. Recientemente, el Ayuntamiento de Espartinas ha publicado un libro "Espartinas y la Embajada Keicho", cuyo autor es Ángel Luís Schlatter, técnico de Cultura del Ayuntamiento de Espartinas. En él se detalla la estancia del embajador Hasekura y parte de su séquito en Espartinas.