El Consejo Regulador de la IGP Corderex colaborará en la Feria Artesanal Ganadera de La Coronada, que se celebra los próximos días 16 y 17 de marzo en la localidad pacense.

Así, el sábado 16, tras la inauguración de las jornadas, Corderex ofrecerá una degustación gratuita de su tradicional caldereta de Cordero de Extremadura, como "muestra para dar a conocer su producto y el sello de calidad de la IGP extremeña entre los profesionales que acudan a la feria".

La feria ganadera, que celebra este año su decimoquinta edición, acogerá diversos concursos morfológicos de ganado ovino, exhibiciones de esquila, desfiles de muestras de caballo, actuaciones y otras actividades relacionadas con el sector ovino, informa Corderex en nota de prensa.

Cabe recordar que el CRIGP Cordero de Extremadura 'Corderex' es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que "protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento".

Según destaca, las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.