Otra dimensión de la cocina vasca en Japón
La fama del chef vasco Andoni Luis Aduriz ha dejado de ser un misterio hasta en los círculos gastronómicos de Tokio, donde esta semana se ofrece una exhibición de sus vanguardistas creaciones culinarias.
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La vida del cocinero entró en una nueva dimensión cuando en marzo pasado la revista británica Restaurant calificó a su restaurante Mugaritz en Rentería como el décimo mejor del mundo. Ahora está en Tokio demostrando su buen hacer.
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