El Gobierno de Extremadura rechaza "de forma frontal" el borrador de la Norma de Calidad del Ibérico, remitido hace unos días a la comunidad autónoma por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y en concreto considera que "bajo ningún concepto se puede admitir en una Norma de Calidad el cerdo intensivo de rejilla",

El consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía, José Antonio Echávarri, ha realizado una valoración de este borrador en rueda de prensa en Mérida, en la que ha subrayado que Extremadura mantiene vigente el Acuerdo Estratégico del Ibérico suscrito en el mes de marzo por los distintos representantes del sector en la comunidad autónoma.

Así, tras un primer contacto con el sector, el Ejecutivo regional "tiene claro que seguirá defendiendo los puntos incluidos en ese documento", y en ese sentido el consejero extremeño ha considerado necesaria una Norma de Calidad "mucho más simplificada" y con sólo dos categorías, que son ibérico de bellota e ibérico de cebo en extensivo.

En su intervención, el consejero extremeño de Agricultura ha explicado que en el caso del porcino ibérico, el manejo es tan importante como la raza y la alimentación, de forma que debe estar ligado al campo, "y no puede ser de calidad si se cría en 2 metros cuadrados".

Por eso, ha avanzado que es en este punto donde Extremadura va "a dar la batalla" para reclamar que el ibérico vaya "asociado a la dehesa". "Estamos en contra de que se incluya en la Norma de Calidad al cerdo que no ha visto ni por asomo el campo", ha apostillado.

Por otra parte, ha reconocido que hay aspectos positivos en el borrador de la Norma, especialmente en lo referido a trazabilidad, a controles y a claridad en el etiquetado.

Cabe destacar que el Ministerio de Agricultura ha abierto un plazo para presentar alegaciones que concluye el próximo 15 de noviembre, y en esas alegaciones se reflejará la postura del Gobierno de Extremadura, que está siendo consensuada en las reuniones que se están manteniendo con el sector.