La Denominación de Origen arranca con 18.000 jamones y paletillas

Los productos ibéricos con Denominación de Origen (DO) Los Pedroches recibieron ayer su bautismo de fuego con la celebración de la primera cata para certificar su calidad y su proceso de curación.

El presidente del Consejo Regulador de la DO, Tomás Aránguez, informó de que este producto de calidad es posible gracias al trabajo de 17 empresas y 150 ganaderos, que son los que engloba la denominación. El colectivo inició su andadura en 2004 con el sacrificio de 4.400 cerdos. Los primeros ibéricos con denominación ya están a la venta. El kilo del jamón puede comprarse a 44 euros y el de la paletilla, a 27 euros. Se pueden adquirir en los comercios y también a través de la web www.interibericos.com.